和のかけら　一期一席　Wano-Kakera Ichigo Isseki

見えるところで 見えないところで 色んな人に支えられて暮らしている。 嫌なやつも多いけど それはお互い様。 もう一度　鮨を握れるようにならないかな 和のかけらの『献立』 こんだての流れの中では鮨は必要だった。 その一つひとつの季節の中で 大切な位置づけ。 プロならあれこれ筋はとうす。 まさか、自分の肩が上がらなくなるなんて なにも想像できていなかった。 加害者がにくい。 バイク事故後　あれよあれよと身体が壊れていった。 新年は、いきなり検察庁からのお誘いで、令和5年6月の事故に関しての再捜査。 有意義な時間になればいいが、加害者の 起訴は難しいんだろうな、。 さぁ　もうちょい頑張ろう。自分、

日々の喧騒を逃れて 上質な時間を意識的にすごす なんか事故にあってから　 その日の朝起きて その日の1日が決まる。 寝起きに身体が痛いと　 とても憂鬱になるので 夜中に起きて　痛み止め飲んで　 坐薬使って 元気ハツラツ。たぶん、、、、 頑張ろう。 さて、本クエ　ハタ科　産直 地方からの便り クエ2週間くらい寝かせて　使い出す。 シンプルに塩焼き なんの変哲もない料理 なんのへんてつもない 醸造酒の超熱燗に合わせたい。 純米酒でなく良い 芋焼酎　お湯割りでも楽しそう