【暑中お見舞い申し上げます🍧】
【おまかせコースのご案内と、最近のこと】 しばらくの間、ご案内が不定期になっておりますが、 現在はリハビリを続けながら、ゆっくりと営業しております。 思うように仕込みや仕入れが進まない日もあり、 ご不便をおかけする場面もあるかもしれませんが、そのぶん (｀・∀・´)目の前の一組のお客様に丁寧に向き合いながら、一献一皿に想いを込めて、お迎えしています ◉ おまかせコースのご案内 季節の移ろいの機微を感じる料理を中心に、 現在は以下の5種類をご用意しております。 仕入れや仕込みの都合により、内容は多少変化いたしますが、 どうぞ、その日だけの流れをお楽しみください。 ■ 店主のおまかせ料理とお飲み物（お酒込みセット料金） 食前酒 11品＋軽めの食事＋選りすぐりのお酒 数種 15,000円／19,000円／25,000円／30,000円（税込） お酒は料理を引き立てる名脇役。 季節の酒、希少な銘柄、知られざる地の一杯などを、 ほんの少しずつ、その日、その一組のために選び、提供しております。 ◉ ご予約とキャンセルについて 仕込み・仕入れの都合上、ご予約は最低でも一週間前までにお願いいたします。 また、ご予約日から5日前以降のキャンセルは、キャンセル料100％*を頂戴しております。 （例：ご予約が土曜の場合、月曜以降のキャンセルが対象） 一日一組というスタイルのため、やむを得ない事情であっても代わりがきかず、 準備がすでに始まっていることも多いため、ご理解いただけますと幸いです。 ◉ ご滞在時間についてのお願い 当店は一日一組限定で、店主がすべてを一人で担っております。 そのため、ご滞在時間には下記のような目安を設けさせていただいております。 ¥15,000→ 約2時間30分 ¥19,000 ／ ¥25,000／¥30,000 → 約3時間 お話が弾み、つい長居されるお気持ちもよくわかります。 ですが、5〜6時間にわたる長時間のご滞在となりますと、翌日の仕込み・体調・営業準備に大きく支障をきたしております。 一期一席の時間が、心地よい余韻とともに終えられますよう、ご 協力を心よりお願い申し上げます。 ◉ “隠し酒”と“フォロー限定酒”について 最近では、「隠し酒」や「フォロー限...
