和のかけら　一期一席　Wano-Kakera Ichigo Isseki

見えるところで 見えないところで 色んな人に支えられて暮らしている。 嫌なやつも多いけど それはお互い様。 もう一度　鮨を握れるようにならないかな 和のかけらの『献立』 こんだての流れの中では鮨は必要だった。 その一つひとつの季節の中で 大切な位置づけ。 プロならあれこれ筋はとうす。 まさか、自分の肩が上がらなくなるなんて なにも想像できていなかった。 加害者がにくい。 バイク事故後　あれよあれよと身体が壊れていった。 新年は、いきなり検察庁からのお誘いで、令和5年6月の事故に関しての再捜査。 有意義な時間になればいいが、加害者の 起訴は難しいんだろうな、。 さぁ　もうちょい頑張ろう。自分、

日々の喧騒を逃れて 上質な時間を意識的にすごす なんか事故にあってから　 その日の朝起きて その日の1日が決まる。 寝起きに身体が痛いと　 とても憂鬱になるので 夜中に起きて　痛み止め飲んで　 坐薬使って 元気ハツラツ。たぶん、、、、 頑張ろう。 さて、本クエ　ハタ科　産直 地方からの便り クエ2週間くらい寝かせて　使い出す。 シンプルに塩焼き なんの変哲もない料理 なんのへんてつもない 醸造酒の超熱燗に合わせたい。 純米酒でなく良い 芋焼酎　お湯割りでも楽しそう

美味しいものと 上質なお酒を、 少しづつで良い 静かに🤫食べたい 魂の休まるところ。

11月12月の営業につきまして 昨年6月の交通事故以来（店主は被害者😭）ほとんど店を開けれずに休業を余儀なくされておりましたが、先月10月5日からようやく週2.3日ほどで再スタートをしました。 怪我が原因で今までの料理内容（握り鮨）提供は困難で、いまだに絶賛リハビリと注射治療通院中です。 実際にその隙間時間にて営業をしておりますので11、12月は週2日ほどのご案内なります。 11.12月の献立は 店主のおまかせ料理 ご予算 昼　6600円〜 宵　11000円〜 お客様からご予算をお伝え頂き準備致します。 お酒　 日本酒　焼酎　自家製梅酒 ソフトドリンクは扱っておりません。 完全予約制 料理は2時間ほどで お食事までのご提供となります 営業は週2日くらい 1階席のみでのご案内 営業の曜日は予約の入った時です （2階の座敷は膝の怪我を患っており階段の上り下りが出来ません😭よって2階でのご予約はお受けできめませんでどうぞあしからず） ご予約は 2〜3名様1グループ 徹底的に料理に想いを込めて準備をします(｀・∀・´) 〜日々の喧騒を流れて、完全個室型プライベート空間で和の機微をキャッチする〜 粋な大人が調和する和食店 お楽しみ下さい。 問い合わせ （お名前を通知のうえ） Ｅメール    h09099614047@gmail.com Ｓメール　 09099614047 返信致します 11月　黄道吉日にて 店主　ほしな #千代田線町屋駅７.８号車両下車　エレベーター使用　地上へ　出口マークスタワー側　 #都バス　町屋駅前（草41） #京成線　都電　町屋駅 #徒歩3分　#全力2分

🌙和のかけらセット料理✨ 完全予約制（事前予約） ご予約　2名〜3名様 献立　2時間　 （お酒は別） お一人様6,500円　税込み 食前酒 酒肴と馳走5品と 焼き海老香り酒と 軽めの食事🍚 ⭐︎食前酒　お手製　ひとくち梅酒 1お通し　その時々の素材にて、 2生もの　3種盛り合わせ 3お凌ぎ　 3点　三つ葉　焼き穴子　玉子焼き ⭐︎焼き海老香り酒　超熱燗🍶 4のどくろ炙り焼き 5虎ふぐ唐揚げ 軽めの食事🍚 　　 完全予約制（事前予約）につき　 気持ちを込めて予約のお客様人数分のみの 仕入れと仕込みを撤退しております （当日のご予約はお受けしておりません） 問い合わせ Sメール　09099614047 Gメール　h09099614047@gmail.com S、Gメールにて お名前通知の上、連絡ください。 どうぞよろしくお願いします　 #千代田線町屋駅　徒歩3分 #

💫和のかけらセット料理⭐️ 食前酒 馳走と酒肴　5品 軽めの食事 お一人様　6,500円　 （お酒は別） ご予約受付　 1階　2〜3名様 2時間まで 　

こんにちは☀️ しばらく店　お休みを頂きます🏥 事故の怪我、体調のバランスが全く取れず 動くと肩が痛く、自分の声の振動でも痛みが伴っています 毎日、薬飲んでは寝て、夜中起きてはまた飲んで。薬飲んで効かないと湯船になんども浸かる。リハビリに行っては帰って寝る。そんな繰り返し。 左肩がどうしよもない 膝もうまく曲がらない。 包丁も、右利きなので休みながらではないと持ち続けられない、そんな状態です 例えば、ご予約をお受けしたとしても 料理提供中に迷惑をかけてしいます。 常に目標を持って治療に専念しておりますが、肩の怪我の痛みはハッキリした原因も分かりにくく大変でした😭 9月に、4ヶ月間効くという、凄い😱ステロイド注射を打ちました。　 現在10月下旬です、あまり効いてない。 病は気からなので、効き目が薄れて来たという事実は考えないようにしている🥺痛くないと念じている どうぞ　よろしくお願い致します。 問い合わせはいつでも構いません 何かありましたらメールで聞いて下さい。 頑張らないと。 Gメール　h09099614047@gmail.com Sメール　09099614047 💌