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【走りと旬と名残りと、】


春の山の恵み


和のかけら ほしな

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【献立　メニュー】

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【夜席】 粋な大人の宵の一席 一夜一期一席。 【営業日】 完全予約制｜不定休（怪我治療中につき） ご希望の日程をご相談ください。 【献立】 店主のおまかせ料理とお飲み物（約3時間） ① 19,000円 ② 25,000円 ③ 30,000円 一日一組・時間制でのご案内となりますため、時間厳守にご協力ください。 何卒ご理解とご協力のほどお願い申し上げます。 ※ご予約は2〜3名様でのご案内となります。 ※2階の奥座敷は休み中（令和5年6月〜） 【お時間】 ご案内時間：17:30〜 最終入店：19:00 看板 ：22:00 【ご予約】 お名前を添えてメールにてご連絡ください。 h09099614047@gmail.com wanokakera4047@gmail.com 静かに、丁寧な時間を過ごしたい方に向いた料理店です。
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【近況と環境報告】

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裁判やリハビリを続けながら、 なんとか店を続けている。 事故を経て、 鮨中心だった店も、 今は品数の多い和食店へ。 お酒の種類は相変わらず。 身体の使い方も、 料理との向き合い方も、 だいぶ変わった。 その分、 店づくりに向き合う時間は、 前より濃くなった気がします。 騒がしく数をこなすより、 静かな一席。 丁寧な時間。 一夜一期一席。 粋な大人の集まる、 宵の一席を。 和のかけら　ほしな
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【静かな夜に】

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静かに料理とお酒と、器と、 会話を楽しむ少人数制の料理店です。 夫婦でも、恋人でも、上司とでも。 ちょうど良い距離感でお過ごしください。 完全予約制。 一夜一期一席。 献立は、おまかせ料理と飲み物のコースでの ご案内となります。 ご予約、問い合わせはメールにて承っております。 （お名前通知の上） h09099614047@gmail.com https://wanokakera.blogspot.com/2026/03/blog-post_16.html
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